小米锅巴的做法大全家常做法（小米锅巴的做法大全家常做法不油炸）
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小米锅巴的家常做法？
1
准备食材：小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。
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首先将200克小米浸泡2小时。
3
然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。
4
接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。
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接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。
6
然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。
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最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。
小米锅巴的家常做法？
做法步骤：
第1步、把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，鸡蛋。
第2步、加入适量面粉。
第3步、搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。
第4步、放在撒好面的面板上。
第5步、擀成厚一厘米的薄饼。
第6步、用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。
第7步、锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。
第8步、小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。
第9步、撒上料。
第10步、麻辣小米锅巴做好啦。
第11步、酥脆。
小贴士：
炸的过程中一定要小火中火来回调，千万不要火大。两面金黄就可以，因为出锅后，锅巴自身还是有温度的，一会就会加深。如果在锅中颜色就已经很深了，那说明火大了。
小米零食的各种做法？
小米锅巴。
材 料：小米300克，植物油适量，盐适量，玉米淀粉100g，芝麻适量
步 骤：
1、将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。
2、揉成干湿合适的团，擀成两毫米左右的薄片。用刻出形状，或直接切成块。
3、锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅，
小米锅巴家庭自制？
1
准备食材：小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。
2
首先将200克小米浸泡2小时备用。
3
然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。
4
接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。
5
接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。
6
然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。
7
最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。
如何做小米锅巴？
1、先把蒸熟
2、熟米饭趁热，拌上油适量，胡椒和盐适量，淀粉适量。
3、把拌好的饭倒在菜板上，用平点的饭勺使劲压，把饭的粘性压出来。
4、揉好就把饭压平，切的厚度一般就好，就看平时外面卖的有多厚，就估计着压多厚就行了。薄点容易炸些。用刀切成小块。
5、然后把切好的片放油锅里炸，金黄捞出。能吃辣就撒些辣椒
小米锅巴最正宗的做法？
主料：小米、面粉。辅料：孜然、食盐。
1.先将小米泡发4-5个小时
2.泡发好的小米用擀面杖擀碎，不用沥那么干，擀碎了的小米中加适量的面粉，盐(喜欢吃甜的可以不放盐，用糖来代替），辣椒面。
3.揉成团，然后用擀面棍把它擀成薄饼，切成小块，劲量擀薄一些。 现在就可以下油锅炸了(注意油温不要过高了，过高容易煳) 炸至浮起，金黄，就可以捞出了
4.出锅装盘
小米锅巴酥脆最简单的做法？
1、小米浸泡四小时以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有点点水没事，按自己的加入盐，辣椒粉，五香粉。
2、加入适量面粉，一点点加，能成团就可以
3、把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。
4、擀开，越薄越好。
5、切成喜欢的形状，不要太大块，小块的好炸，吃的时候方便拿。
6、锅里热油，中火炸。
7、炸至飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。
8、出锅。
自制小米锅巴非油炸电饼铛？
原料
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小米 (300g)
油 20g
盐 一勺
白芝麻 两大勺
淀粉 50g
五香粉 一勺
1.首先把小米泡水里洗干净，然后捞出来放入碗中，再加适量水，差不多没过小米就可以。
2.然后把准备好的芝麻洗干净，用量不需要太多，洗干净后，放入碗中待用。
3.把准备好的小米放入蒸锅蒸熟，等小米熟后取来捣匀然后加入适量得淀粉，加入盐、五香粉、芝麻拌匀。
4.把拌好的小米揉成一个团，然后取出一块压成薄片，越薄越好，然后切成自己喜欢的形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油，把切好的薄片铺上，等一面烤金黄后，翻面继续烤，再刷油，等两面金黄时就可以出锅了。
6.美味又好吃的小米锅巴的家常做法电饼铛完成开吃了。